Name: 묵은지 김치말이찜
Ingredients: 묵은지 1포기; 두부 1/2모; 돼지고기 앞다리살 500g; 김치국물 1대접; 대파; 육수 1대접; 황태; 다시마; 무; 다진마늘을넣어우려낸육수; 새우젓; 국간장

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클라라

묵은지 김치말이찜

묵은지의 김칫 국물이 맛있으면 묵은지 김치말이는 더욱 맛있어요~ 특별한 양념없이도 호로록 호로록 맛있게 드실 수 있는 김치말이 찜을 요리하세요.

고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

새우젓
구매
국간장
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노하우

조리순서Steps

돼지고기는 두툼하게 썰고 두부는 얇게 썰고 대파도 큼직하게 썰어 반을 갈라놓습니다.

배추의 줄기 부분은 잘라내고 잎 부분을 넓게 펴고

돼지고기. 두부 대파를 올리고 돌돌 말아 줍니다.

고기와 두부 대파를 넣어 돌돌 말은 묵은지를 냄비에 차곡차곡 담아놓고 육수와 김칫 국물을 붓습니다.

육수와 김칫 국물을 넣고 새우젓 1/2숟가락과 국간장 1숟가락을 넣어줍니다.

새우젓만 넣고 간은 어느 정도 끓이고 나서 추가 간을 하세요.
불 조절 큰불로 20분 정도 중불로 20분 정도 끓여줘야 합니다.

묵은지의 깊은 맛이 고기와 두부와 함께 풍미 가득한 김치말이가 완성!

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등록일 : 2014-10-07 수정일 : 2015-04-04

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클라라

http://violetclara.blog.me/220054759009

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