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예쁜포비

돼지고기 맥적구이 만드는 법

된장 특유의 구수한 맛과 약간의 단맛이 맛있게 느껴지는 돼지고기 맥적구이!
60분 이내 초급
조리순서Steps
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돼지고기는 키친타월에 올려 핏물을 빼 주세요.
돼지고기 목살에 칼집을 내 주시거나 포크를 이용해서 꾹꾹 눌러 양념이 잘 배게 해 주세요.
분량의 재료를 넣고 된장 양념을 만들어 주세요.
고기에 양념을 꼼꼼히 발라 20분간 재워 주세요.
영양부추는 깨끗이 씻은 후 3-4cm 길이로 잘라 주세요. 부추 양념도 만들어 주세요.
중불에서 달군 팬에 식용유와 참기름을 반반씩 넣은 후 양념된 고기를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.
영양부추는 양념장에 고루 무쳐 주세요.
구운 돼지고기 맥적구이는 먹기 좋은 크기로 자른 후 부추 무침과 함께 접시에 담아 주시면 완성!
팁-주의사항
고기의 핏물은 누린내의 원인이 되기도 하기 때문에 잘 제거해 주시면 맛이 한결 좋아집니다.
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등록일 : 2014-09-28 수정일 : 2016-01-21

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