양파김치 맛있게 만드는법

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시연성연맘

양파김치 맛있게 만드는법

향긋한 부추김치랑 아삭아삭 시원한 양파김치~!!

중급

재료Ingredients

[재료]

양파
7개 구매
부추
1/2줌 구매
굵은소금
1T 구매
참깨
약간 구매

[양념]

노하우

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양파는 껍질을 한 겹 벗겨낸 후 아래 뿌리부분이 조금 남도록 해주세요.

작은 양파는 4등분, 조금 넉넉한 사이즈의 양파는 6등분 정도로 해주면 먹기에 적당해요

굵은 소금 1큰술을 넣어 희석한 물에 양파를 넣고 3시간 이상 재워둡니다.

소금에 절여질 동안 김치양념을 만들어 주어야지요.
분량의 김치양념을 섞어 냉장실에 잠시 넣어두신 후 사용하세요.

3시간정도 지난 후 어느정도 양파가 소금에 절여진 상태라면 물을 따라 버린 후 한 번 흐르는 물에 씻어준 후 물기를 제거하고 김치양념을 섞어 버무려주세요.
이 때, 4~6등분 양파를 쪼갠 후 버무려야 양념이 사이사이 들어가 맛있게 무쳐지겠죠.
물론 뿌릴르 남겨둔 상태라 각각 떨어지지는 않아요.

집에 있던 부추도 조금 썰어 무쳐냈어요.

부추는 양파에 비해 금방 숨이 죽기 때문에 슬쩍만 무쳐낸 후 양파위에 슬쩍 올려만 두었답니다.
내일 저녁쯤 먹으면 아주 맛있게 잘 익었을 것 같아요.

양파김치 관련 상품

등록일 : 2014-08-11 수정일 : 2015-04-09

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시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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