Logger Script
33,636
상품목록
main thumb
풀향기

매실엑기스 담그는 법

피로회복과 해독작용에 좋은 매실로 만든 엑기스
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청매실은 대자 크기의 상품인데요. 과육이 단단하고 색감과 모양이 예쁘더군요.
청매실은 꼭지를 제거해주세요. 과육이 단단한 청매실의 꼭지는 이쑤시개나 칼끝을 이용하면 쉽게 제거할 수 있습니다.
청매실은 엷은 식초물에 5분 정도 담가두세요.
청매실은 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼서 말려주세요. 넓은 채반이나 신문지를 이용하면 됩니다.
유리병은 깨끗하게 씻은 후 가스불에 소독해주세요. 소독한 유리병에 청매실을 담고 공기가 들어가지 않게 황설탕으로 덮은 후 랩을 씌워서 용기 뚜껑을 닫고 날짜를 표시하세요. 매실과 설탕의 비율은 1:1이랍니다.
햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관해주세요. 매실엑기스 담그는 방법 간단하고 참 쉽죠?
팁-주의사항
매실 고를땐 손가락으로 약간 눌러 보았을 때 과육이 단단하며 살이 꽉 차고 향이 진한 것이 좋습니다.

등록일 : 2014-06-05 수정일 : 2015-10-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 5
파일첨부

최근 본 레시피