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소영맘

매콤한 반찬이 먹고싶을때 - 매운 어묵볶음

초딩 딸래미 이제는 제법 매운걸 먹기는 하지만 ,,,

아직은 어묵반찬을 만들때 어른용과 아이용을 따로 만든다.

밥맛 없을때 물말아 어묵 한개씩 척척 얹어 먹으면 얼마나 맛있는데 ^^

재료 : 사각어묵 4장 , 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1/5개, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 간장 3, 물엿 2, 참기름 0.5, 통깨 0.5 ☜ 숟가락 계량

 뜨거운 물에 살짝 헹군 사각어묵은 먹기좋은 크기로 자르고,양파는 적당한 크기로 채 썰고,

대파와 청양고추는 어슷 썰어서 준비한다

양념장인 고춧가루 1, 다진마늘 1, 간장 3, 물엿 2을 섞어놓고

 팬에 오일을 두르고, 양파와 어묵을 달달 볶아준다

 볶아진 어묵에 양념을 부어 잘 섞어가며 한번더 볶아준다

 어슷썬 대파와 양파를 넣고 다시한번 볶아줍니다

 마지막으로 참기름 0.5, 통깨 0.5를 넣고 마무리 합니다

 맛나게 접시에 담아 밥상으로 Go~~Go~~

어묵은 국으로도, 밑반찬으로도, 간식으로 떡볶이랑 함께 먹어도 맛나서 항상 준비하고 있는 집이라,,,

어묵으로 맵게 한가지, 간장양념장으로 한가지, 나물 반찬 두가지만 곁들이면 한끼 뚝딱 좋답니다

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등록일 : 2014-03-31 수정일 : 2014-03-31

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