Name: 쌈다시마 무침 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌈다시마 220g; 빨강파프리카 1/3개; 주황파프리카 1/3개; 양파 1/2개; 물 적당량; 고추장 2큰술; 고춧가루 1작은술; 매실액 2큰술; 올리고당 1큰술; 식초 1큰술; 다진파 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 통깨 1작은술

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풀향기

쌈다시마 무침 만들기

쫄깃한 식감과 향이 좋은 쌈다시마 무침

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌈다시마 220g

빨강파프리카 구매 1/3개

주황파프리카 구매 1/3개

양파 구매 1/2개

물 구매 적당량

[양념]

고추장 구매 2큰술

고춧가루 구매 1작은술

매실액 구매 2큰술

올리고당 구매 1큰술

식초 구매 1큰술

다진파 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

통깨 구매 1작은술

노하우 영상

조리순서Steps

염장다시마는 찬물에 20분 정도 담가서 짠맛을 빼주세요.

분량의 양념재료 고추장, 고춧가루, 매실액, 올리고당, 식초, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요.
통깨는 마지막에 넣으려고 넣지 않았습니다. 양념은 쌈다시마의 짠맛을 제거하는 동안에 준비하면 되겠지요.

끓는 물에 짠맛을 뺀 쌈다시마를 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요.

빨강.주황색 파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어주세요. 파프리카는 비타민 C가 감귤보다 풍부합니다. 양파는 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어주세요.

쌈다시마, 파프라카, 양파를 볼에 담고 양념을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요.

통깨를 넣어 다시 한번 버무리고 접시에 담아내면 완성~

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등록일 : 2014-03-22 수정일 : 2016-03-21

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도