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풀향기

쌈다시마 무침 만들기

쫄깃한 식감과 향이 좋은 쌈다시마 무침
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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염장다시마는 찬물에 20분 정도 담가서 짠맛을 빼주세요.
분량의 양념재료 고추장, 고춧가루, 매실액, 올리고당, 식초, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요.
통깨는 마지막에 넣으려고 넣지 않았습니다. 양념은 쌈다시마의 짠맛을 제거하는 동안에 준비하면 되겠지요.
끓는 물에 짠맛을 뺀 쌈다시마를 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요.
빨강.주황색 파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어주세요. 파프리카는 비타민 C가 감귤보다 풍부합니다. 양파는 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어주세요.
쌈다시마, 파프라카, 양파를 볼에 담고 양념을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요.
통깨를 넣어 다시 한번 버무리고 접시에 담아내면 완성~

등록일 : 2014-03-22 수정일 : 2016-03-21

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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요리 후기 3

원명 안영희 2018-12-24 10:53:01

덕분에 맛있게 요리했습니다~^^ 감사합니다 

화난헐크 2017-03-01 23:13:14

어찌먹을까생각했는데 ㄱㅅ 해용 

두아이맘 2019-03-26 20:06:22

맛있다네요 

댓글 0
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