Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,241
상품목록
main thumb
뽕브라

오렌지 닭봉구이

쌉싸름한 오렌지향 때문에 느끼하지 않았구요. 더군다나 오븐에 구워서 담백하구 맛있는 오렌지 닭봉구이입니다.
3인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭봉 조리법닭봉 조리법
▶ 오렌지 손질법오렌지 손질법
▶ 오렌지 조리법오렌지 조리법
▶ 오렌지 보관법오렌지 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 닭봉은 깨끗이 씻은 후 우유(1컵)를 부어 30분정도 담가 누린내를 제거합니다. 닭봉은 큰 대형마트 가시면 쉽게 구입하실 수 있답니다. 그 외 윙(날개)나 닭다리로 만드셔도 좋아요. 단, 닭다리는 닭봉보다 커서 칼집을 내주셔야해요.
우유는 따라낸 후 흐르는물에 한번 씻은 뒤 물기를 제거하고, 다진마늘(0.5큰술), 소금, 후춧가루(약간)를 넣어 밑간을 합니다. 일반 후춧가루로 사용했더니 까맣게 지저분하네요. 손님상에 내놓으실분들은 백후추로 사용하세요.
오븐팬에 포일을 깔고 밑간한 닭봉을 올려 180℃ 오븐에서 30분~40분정도 노릇하게 구워주세요. 사용하시는 오븐마다 온도의 차이가 있을 수 있어요. 그러니 자신의 오븐에 맞는 온도에서 노릇하게 구워주시면 되요.

오븐

오븐에서 구워질동안 오렌지소스를 만들어요. 먼저 오렌지는 뜨거운물에 담궈 솔로 껍질을 깨끗이 닦아 왁스를 제거해 필러로 오렌지 껍질을 얇게 깎고, 오렌지 껍질은 쌈싸름하면서 향이 굉장히 좋아요. 그래서 소스를 만들때 넣을껀데요. 혹 농약이나 이런거에 민감하시면 꼭 뜨거운 물에 담궈 칫솔같은걸로 깨끗이 닦아 왁스를 제거해주세요.
그리고 재료들을 섞어 소스를 만듭니다. 오렌지 주스(4큰술)+ 설탕(3큰술)+ 식초(3큰술)+ 물엿(2큰술)+ 굴소스(1큰술)+ 핫소스(1큰술)+ 물(4큰술)
달군팬에 포도씨유(2)를 두르고 오렌지껍질을 볶다가 소스를 부어 끓으면 녹말물(1)을 넣어 걸쭉하게 오렌지소스를 만듭니다. 녹말물은 녹말가루(0.5큰술), 물(1)을 섞어 만들어요.
구운 닭봉을 넣어 오렌지소스에 버무려 마무리. 소스에 버무린 후 오븐에서 5~10분정도 살짝 구워주시면 더 맛이 좋아요.
오렌지향이 너무나 좋은 오렌지 닭봉구이에요. 윤기 좌르르르. 닭냄새도 안나구 좋았답니당. 술안주로도, 파티음식으로도, 간식으로도 너무 좋을듯해요.

등록일 : 2008-03-07 수정일 : 2016-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

뽕브라

http://blog.naver.com/ymgs1888

sns
댓글 30
파일첨부
찜닭 맛보장 레시피
더보기
유부초밥 맛보장 레시피
더보기
비빔밥 맛보장 레시피
더보기
오이피클 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기
무조림 맛보장 레시피
더보기
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
퀘사디아 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.