저는 피곤할 때마다 피로회복에 좋은 시원한 매실차를 한잔 씩 타서 마신 답니다. 

그런데 매실 만큼이나 피로회복에 좋은 과일이 또 있다는 거 알고 계세요? 

바로 레몬! 레몬은 감귤류 중에서도 비타민C가 가장 풍부한 과일이랍니다.

하지만 레몬을 그냥 먹는다면... 상상만 해도 입에 침이..

 

그래서 준비했습니다!

레몬을 맛있게 먹으면서 비타민C도 충족 할 수 있는 상큼한 레몬청 담그기! 

 

1. 우선  레몬 껍질에 묻어있는 농약과 왁스를 깨끗이 세척해주세요! 

굵은소금or베이킹소다or전용 세정제 중 한가지를 이용해서 레몬 껍질을 박박 문지른 후 물에 깨끗히 헹구어 주세요.

그리고 끓는 물에 넣어 20~30초 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈서 마른행주로 닦아주세요. 

저는 집에서 쉽게 구할 수 있는  굵은 소금을 사용했어요.

 

자! 이제 레몬을 깨끗이 씻었으니, 손질해 볼까요? 

2. 레몬의 양끝부분과 씨는 레몬청을 담그는데 사용하지 않아요.

이 부분이 들어가면 레몬청에서 알 수 없는 씁쓰름한 맛이 느껴진답니다.  

그러므로 레몬의 양 끝 부분을 자르고, 씨를 빼주세요!

잠깐! 레몬의 양 끝부분은 버리지 마시고 신발장에 넣어 냄새제거에 사용하셔도 좋구

전자레인지에 넣고 2~3분정도 돌려 전자레인지 냄새제거에 사용하셔도 좋아요.

 

3. 이제 소독한 유리병에 켜켜히 담아주기만 하면 끝~

 레몬 - 설탕 - 레몬 - 설탕 순으로 담아주세요. 맨 윗 부분은 설탕으로 덮고 뚜껑을 닫아주세요.

이렇게 해서 레몬청이 완성 됐어요.

   

실온에 두고, 설탕이 다 녹으면 냉장보관하면서 드세요~

저는 실온에 한 3일 정도 두고, 설탕과 레몬이 잘 섞이도록 가끔씩 흔들어주었어요.

지금은 냉장보관하면서 차가운 물이나 따뜻한 물에 타서 차로도 마시고, 

사이다나 탄산수에 타서 레몬에이드로도 마신 답니다!

레몬은 따로 제철이 없어 마트에서 쉽게 구할 수 있고, 

레몬은 피부미용, 피로회복, 다이어트, 감기예방 등에 효과적이니,

여러분도 꼭 비타민 가득한 상큼한 레몬청/레몬차에 도전해보세요♡ 





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1. 냄비에 찬물 + 유리병 + 병뚜껑을 동시에 넣고 10~15분간 끓여주세요.

2. 끓이는 동안 물이 닿지 않는 부분은 집게를 이용해서 굴려가며 골고루 소독해주세요.

3. 냄비에서 유리병과 병뚜껑은 건진 후 엎어서 자연건조 시켜주세요.

Tip! 뜨거운 물에 유리병을 넣으면 깨질 위험이 있으니 주의하세요!

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