날씨가 추워지니 뜨끈~한게 땡겨서 콩나물해장국을 끓여봤어요~

재료도 만드는 방법도 간단하지만, 맛의 깊이는..♡

바로 만들어 볼게요!

콩나물해장국 재료[2인분]: 콩나물4줌(200g), 배추김치4장, 대파7cm, 청양고추1개, 홍고추1개, 달걀2개, 밥2공기, [멸치육수: 멸치10마리, 다시마1장(사방10cm), 물6컵],

[콩나물양념: 다진마늘1작은술, 참기름1/4작은술, 깨소금약간], [김치양념: 다진마늘1작은술,

고춧가루1큰술, 참기름1/4작은술], 새우젓2큰술

먼저 육수를 끓여볼까요?

1. 냄비에 멸치+다시마+물을 넣고 센불에서 끓여주세요.

끓어오르면 중약불로 줄여 5분정도 끓인 뒤 다시마를 건지고

10분간 더 끓인 뒤 멸치를 건져주세요.

2. 멸치육수에 콩나물을 넣고 약3분간 데쳐주세요.

* 이 육수로 콩나물해장국을 끓일 거에요. 절대절대 버리시면 안돼요!!

* 육수 우릴 때 사용한 다시마도 버리지 않고, 채썰어서 사용할거에요.

3. 콩나물을 건져 다진마늘+참기름+깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

4. 김치를 송송썰어 다진마늘+참기름+고춧가루를 넣고 조물조물 해주세요.

5. 대파, 홍고추, 청양고추 각각 어슷썰어 준비해주세요.

육수 우릴 때 사용했던 다시마는 채썰어주세요.

6. 뚝배기에 1인분의 밥을 담아주세요.

* 찬밥이 있으면 이럴 때 활용하면 좋겠죠?

7. 양념한 콩나물과 김치를 얹은 뒤 멸치육수를 부어주세요.

8. 썰어둔 채소들을 둘러 담고 새우젓을 넣고

뚝배기를 불에 올려 한소끔 끓인 뒤 계란을 톡~ 넣어주면 완성!

여름's 엄마 몰래 들어간 부엌에 오셔서 더 많은 레시피를 확인하세요♡

흑임자죽에 도전하고 싶다면 사진 클릭!!!

등록일 : 2014-01-20 수정일 : 2014-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(145)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(50)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.8(32)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(67)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)
3

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
4

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(117)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

[콩나물해장국] 뚝배기에 바글~ 바글~ 콩나물해장국

최근 본 레시피

[콩나물해장국] 뚝배기에 바글~ 바글~ 콩나물해장국

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피