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부드러운 콩자반 만들기

콩자반은 잘못하면 딱딱해서 먹기 힘든 경우가 있더라구요... 그래서 오늘은 부드러운 콩자반 만드는 법을 가지고 왔어요... 몸에 좋은 서리태 많이 드시고 항상 건강하세요.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩은 물에 씻은 후 반나절정도 불려주세요.
불린콩은 물 3컵과 함께 냄비에 넣고 식용유 한큰술 넣은 후 끓여주세요. (콩이 충분히 익을때까지 끓여주세요.)
위에 뜨는 거품을 제거해 주시고, 물이 자작해 지면 간장 3T, 올리고당 4T를 넣어주세요~
마지막으로 윤기나라고 물엿 1T와 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
팁-주의사항
충분히 콩을 물에 불려주시고, 콩이 다 익은 후에 양념을 해주셔야 부드러운 콩자반이 된답니다.

등록일 : 2013-12-30 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 15

얄리셩 2018-02-28 14:02:40

콩을 반나절 가까이 불렸더니 식감이 조금 떨어지긴했지만 그래도 잘 만들어먹었어요 매번 이 레시피대로 먹을 것 같아요 감사합니다 

희동둘리 2017-03-24 06:25:15

24시간을 불려서 껍질이 벗겨지는 바람에 모냥이빠지기는 했지만 다음에는 레시피대로해서 이쁘게 하려구요 맛은 최고입니다 

쪼밍마미 2017-03-31 08:02:41

매번 이 레시피로 만듭니다. 여러 레시피 중에 이 레시피가 가장 간단하고 맛있어요. 추천드려요 

댓글 7
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