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민쿡스

아이싱으로 장식한 크리스마스 쿠키

만들기도 쉽고 크리스마스 분위기 내는데 딱~!! 아이싱으로 장식해 더 예쁜 크리스마스 쿠키를 만들어 봅니다~
60분 이내 중급
조리순서Steps
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실온의 버터를 부드럽게 풀어주고, 슈가파우더를 조금씩 넣으며 섞어주고 달걀을 미리풀어 두어번에 나누어 넣고 섞어 줍니다.
가루류를 두어번 체에내려 자르듯이 섞어 한덩어리로 뭉친 후 비닐에 싸서 1 시간 정도 냉장고에 넣어 둡니다
냉장고에서 꺼낸 반죽은 비닐에 싸인채로 밀대를 이용해 2 ~3 m두께로 밀어준 다음 쿠키커터로 찍어 줍니다. 쿠키커터에 기루를 묻혀줘야 잘 찍히고 떨어집니다
원하는 모양으로 찍어 주면되용.
종이호일을 깔고 찍어낸 반죽을 올리고 180 도로 예열된 오븐에서 11 ~ 15 분 정도 색을 봐가며 구워 줍니다

오븐

오븐마다 사양이 다르니 시간조절은 필수예요 구워져 나온 쿠키는 식힘망에 올려 충분히 식혀 줍니다
슈가파우더에 달걀흰자와 레몬즙을 넣어 섞어 준 뒤 원하는 천연색소를 넣고 색을 만들어 줍니다.
아이싱 농도는 위에서 아래도 떨어뜨려보아 사진처럼 고드름 형상으로 뚝뚝 떨어지는 정도로 만들어요.
쿠키에 아이싱을 할때는 가장자리를 먼저 해주고 속을 채워야해요 그래야 흘러내리지 않으니까요
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등록일 : 2013-12-06 수정일 : 2013-12-06

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