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지완맘

생크림식빵 만들기

오랜만에 만든 발효빵 오전내내 발효하고 또 발효하고 빵은 발효시간이 오래걸리니 오전시간에 후다닥. 굽자마자 따뜻한 식빵 뜯어먹고 남은걸로 샌드위치랑 쨈발라서 먹었어요. 역시 집에서 만든 빵 촉촉하면서도 부드러워서 아주 맛나게 먹었네요 맛있는 식빵은 만들어두면 활용도가 높아서 만들어놓으면 뿌뜻해요
4인분 120분 이내 중급
조리순서Steps
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반죽은 제빵기에 돌려서 만들어주고
반죽이 나오면 따뜻한 곳에서 1차발효를 해줍니다
1차발효를 한후에 잘 되었는지 확인 거미줄
반죽은 3등분해서
중간발효를 한후에
반죽을 밀대로 밀어 성형을 해주세요
성형을 마친 반죽은
식빵틀에 넣고 다시 2차발효
발효가 되면 예열된 오븐 180도에서 25분정도 구워줍니다. 그리고 뜨거울때 달걀물도 재빨리 발라주시면 됩니다

오븐

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등록일 : 2013-11-05 수정일 : 2015-06-18

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