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과일짱
손님접대 요리로 좋은 잡채
잡채는 명절에는물론 손님접대요리나 가족들이 모이는날 꼭 빠지지않고 만들어 먹게 되는데요.. 팬에 볶아내는 간단한 잡채에서부터.. 재료가 고급스러운 궁중잡채까지 다양한 요리법으로 잡채를 만들게 되는거 같아여.. . . 오늘은 처음 만드는 사람도 실패없이 맛있는 잡채를 만드는비법~ 지금 시작해욤~~
일단 전 당면을 먼저 삶아서 밑간을 해두었어여.. 끓는물에 당면을 삶고.. 찬물에 휑군다음 물기를 빼고 간장2 참기름1 마늘1 이렇게 넣고 조물조물 밑간을 해준뒤.. 달구어진팬에 식용유를 조금 두르고 밑간된 당면을 볶아준다음 넓은접시에 담아 식혀두어여.. 이렇게 면을 미리 밑간해서 볶아주면 절대로 퍼지지않고 맛있는 면맛을 느낄수 있다는거져~
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