Name: 초코커스터드를 듬뿍 - 초코 슈 ＼( ’ Å ’ *)/
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유 62g; 버터 50g; 물 62g; 설탕 3g; 소금 1g; 중력분 75g; 달걀 3개; 우유 250g; 버터 13g; 달걀노른자 2개; 설탕 50g; 박력분 22g; 다크초콜릿 70g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,151

김민지

초코커스터드를 듬뿍 - 초코 슈 ＼( ’ Å ’ *)/

입안에서 살살녹는 초코 슈~ 커스터드크림이 식상하실때 다크초콜릿을 넣어서 만들어보세요^-^* 한층 더 달콤한 슈를 맛보실수 있답니다 :-)

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[슈반죽]

우유
62g 구매
버터
50g 구매
물
62g 구매
설탕
3g 구매
소금
1g 구매
중력분
75g 구매
달걀
3개 구매

[초코커스터드크림]

우유
250g 구매
버터
13g 구매
달걀노른자
2개 구매
설탕
50g 구매
박력분
22g 구매
다크초콜릿
70g 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 우유, 물, 설탕, 소금, 버터를 넣고 보글보글 끓여주다가 버터가 다 녹으면 2번 체친 박력분을 넣어주세요 .

밀가루에 얇은 막이 생겨 냄비에 달라붙지 않으면 불에서 내려 달걀을 하나씩 넣고 섞어주세요. 레시피 분량대로 한꺼번에 달걀을 넣게 되면 실패할 수 있으니 반죽의 질기를 보면서 하나씩 넣습니다.

주걱을 들었을때 반죽이 삼각형으로 쳐지면서 뚝뚝 떨어지는 상태면 ok

원형짤주머니에 반죽을 담고 적당한 간격으로 짜주세요. 분무기로 충분히 물 뿌려준후 180~190도로 예열된 오븐에 20분정도 굽습니다

오븐

굽는 도중 오븐문을 열게되면 폭삭 주저 앉는 슈를 보실수 있어요.^^;절대로 열면 안됩니다.!

잘 구워져 나온 슈는 식힘망에 식혀놓고, 커스터드크림을 만들어요.^^

냄비에 우유와 버터를 넣고 가장자리가 바글바글해지면 불에서 내립니다.

다른 볼에 설탕과 박력분을 넣고 달걀노른자를 두세번에 나누어 넣어가며 섞어주세요

노른자 반죽에 우유를 조금씩 넣어주고 , 다시 중불에 올려 밑이 눌지 않도록 저어줍니다.바글바글 끓으면서 걸쭉해지면 냄비채로 얼음물에 식힙니다.

식은후에 녹인 다크초콜릿을 넣어줬어요 ㅎㅎ

짤주머니에 크림넣고 반가른 슈에 듬뿍 짜주면 완성~ ㅎㅎ

초코슈 관련 상품

등록일 : 2008-02-16 수정일 : 2016-08-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(84)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(598)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(491)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(92)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(79)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,360)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(84)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(41)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(163)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(86)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

5.0(27)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,464)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)