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풀향기

여름반찬 애호박채 새우젓 볶음

애호박은 반달썰기가 아닌 채 썰어서 볶음반찬을 만들어 보려고 합니다. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 깔끔한 여름반찬 애호박채새우젓볶음 소개합니다.
30분 이내 아무나
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애호박은 흐르는 물에 씻은 후 가장자리를 잘라 내고 동글동글한 모양으로 썰어줍니다.
애호박은 채 썰고 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어줍니다.
달군 프라이팬에 들기름을 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶다가 채 썬 애호박을 넣고 볶아줍니다.
고춧가루를 넣고 볶다가 물을 넣고 볶아줍니다. 새우젓을 넣어서 볶은 후 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.
애호박채새우젓볶음을 접시에 담아냅니다.
간단하게 만들어 먹을 수 있는 여름반찬으로 신선한 애호박과 짭조름한 새우젓으로 볶음 반찬을 만들어서 비빔밥에 넣어 먹어보니 깔끔하면서도 맛이 좋더라고요.
팁-주의사항
애호박은 비타민 A, C가 풍부하여 소화흡수가 잘됩니다. 애호박의 레시틴 성분은 치매예방과 두뇌개발에 좋습니다.
양파의 비늘줄기에는 각종 비타민과 칼슘, 인산, 무기질 등이 들어 있어서 혈액 중에 유기물질을 제거하는 작용을 합니다.
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등록일 : 2013-08-26 수정일 : 2013-08-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

윤꽃씨 2020-06-01 18:38:21

계란후라이랑 고추장넣어서 비벼먹니 꿀맛입니다 맛있어요^^ 맛난레시피 감사드립니다 

버킹검 2016-12-04 00:39:27

맛있게 만들었어용! 

댓글 6
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