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시연성연맘

매운 잡채덮밥

한끼식사로 너무 든든한 면요리 중 하나인 잡채덮밥을 만들어 먹었는데요. 이번에는 조금 맵게 해서 만들었더니 입 맛이 확~ 살더라구요.
1인분 90분 이내 초급
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오이는 돌려깍기 한 후 채썰어 준비하고 양파와 청양고추 역시 씨를 뺀 후 가늘게 채썰어 준비합니다. 느타리 버섯은 적당한 크기로 찢어 준비해 주세요.
분량의 잡채양념재료를 섞어 미리 준비해주세요.
굴소스도 1큰술 넣어 함께 섞어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 두른 후 채썰어둔 재료들을 모두 넣어 달달 센불에서 볶아주세요. 참고로 오이는 입맛에 따라 가첨하시면 되는데요 오이를 넣으니 아삭함이 살아서 더 맛있게 느껴진답니다.
채소들이 모두 볶아졌다면 여기에 미리 준비해 둔 잡채양념을 넣어 중불에서 한 번 더 볶아주세요.
불려둔 당면을 넣어 1분간 볶아주세요. 이미 충분히 불려둔 상태인지라 가볍게만 볶아내도 당면은 충분히 익어요.
매콤해서 더욱 맛있는 매콤 잡채덮밥 완성이네요.

등록일 : 2013-08-21 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

-배쏘오 2019-10-24 13:37:03

진짜 너무너무너무 맛있어요 ㅎ 간도 딱 적당하고 최고예요 저는 야채볶을때 다진고기를 추가로 넣었구요 당면넣을때 육수을 넉넉하게 넣어줬는데 좋아요 정말 너무너무 맛있어요 남편이 으흠 ~~하면서 맛난음식먹을때내는 소리를 ㅋㅋㅋ 매우 만족하는 한끼였습니다 너무 감사해요 ❤ 

미.. 2018-01-30 12:55:13

맛있게 잘먹었습니다~ 당면은 그냥 불려서 볶는거보다는 삶아서 참기름으로 버무려 순식간에 섞어서 바로 먹는게 나을거같아요^^ 불려놓은걸 볶았더니 짧은 시간 볶았음에도 당면이 뭉쳐지면서 밥이랑 비벼먹기는 전분을 넣었음에도 조금 힘드네요^^; 

nanzalhe 2020-06-01 15:26:09

식구들이 맛있게 먹어줘서 기분이 좋았어요~ 남김없이 완전비움~ 추가로 냉장고에 있는 미나리랑 파프리카.팽이버섯이랑 전분물좀 추가했어요~ 야채식감이 완전 굿~~^^ 

댓글 18
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