마블 초코쿠키 만들기

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카푸치노

마블 초코쿠키 만들기

반죽해놓은 후 냉동실에 넣어뒀다가 굽고 싶을때 꺼내서 구워먹으면 좋은 마블초코쿠키입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[기본반죽]

박력분
105g 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매

[초코반죽]

박력분
95g 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매
코코아가루
1작은술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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버터를 볼에 넣어 크림화시킨 후에 슈거 파우더, 소금을 넣어 섞어주세요.

달걀노른자, 바닐라 익스트랙(바닐라오일)을 넣어 주세요. (바닐라 오일이 없으면 생략 가능해요.)

가루류를 넣어 반죽이 한덩이가 되도록 만들어주신후에 반죽 60g을 떼어 볼에 담아주신 후에, 코코아가루,베이킹파우더를 넣어 반죽해주세요. 초코반죽을 본반죽에 조금씩 떼어 섞어주세요.

마블 모양으로 만든 반죽은 동그랗고 길게 만들어 종이 호일로 싸서 양쪽 끝을 잡고 동그랗게 성형해주세요. 냉동실에 4~5시간이상 굳혀주세요.

냉동실에서 반죽을 꺼내 썰 정도가 되면 1cm두께로 썰어주세요. 오븐 팬에 테프론 시트나 유산지를 깔고 반죽을 놓은 다음 예열된 오븐 180도 10~12분 구워주세요.

: 미리준비해주세요.
-달걀,버터는 미리 실온에 꺼내주세요.
-가루류는 미리 체처주세요.

마블초코쿠키 관련 상품

등록일 : 2013-08-19 수정일 : 2016-02-05

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