Name: 사과얼갈이배추겉절이, 아삭아삭 상큼한 사과얼갈이배추겉절이, 아오리사과요리
Ingredients: 얼갈이배추 400g; 사과 2/3개; 양파 1/4개; 소금; 까나리액젓 2큰술; 고춧가루 2큰술; 매실액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1작은술; 통깨 2작은술

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풀향기

사과얼갈이배추겉절이, 아삭아삭 상큼한 사과얼갈이배추겉절이, 아오리사과요리

겉절이를 만들어 갓 지은 따끈한 밥에 비벼 먹으면 맛이 좋답니다. 아삭아삭 상큼하게 즐길 수 있는 사과얼갈이배추겉절이 소개합니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
400g 구매
사과
2/3개 구매
양파
1/4개 구매
소금
구매

[양념]

까나리액젓
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

친환경농산물 얼갈이배추는 다듬어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

친환경 얼갈이배추는 흐르는 물에 씻은 후 소금을 뿌려 살짝 절여줍니다. 씻을 때에는 풋내가 나지 않도록 살살 씻어줍니다.

절여 놓은 얼갈이배추는 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

분량의 양념 재료 까나리액젓, 고춧가루, 매실액, 다진 마늘, 설탕, 통깨를 넣어 골고루 섞어서 양념을 만들어줍니다.

친환경 아오리사과는 흐르는 물에 씻어줍니다.

사과는 8등분을 썰어서 씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다. 사과는 껍질에 영양성분이 풍부하다고 하지요. 그래서 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 껍질째 사용했습니다.

양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어줍니다. 볼에 얼갈이배추, 사과, 양파를 넣어줍니다.

양념을 넣고 간이 골고루 배도록 살살 버무려줍니다.

그릇 한쪽에 얇게 썬 사과를 담고 사과얼갈이배추겉절이를 담아냅니다.

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등록일 : 2013-08-18 수정일 : 2015-04-18

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레시피 작성자About the writer

풀향기

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

ㅇㅑㅇㅈㅣㅎㅕㄴ 2015-08-13 08:41:00

겉절이 하려다 마침 사과가있길래 따라해봤어요. 새콤달콤 사과랑 먹으니 짜지않고 맛있어요.

Joo hee Lee 2017-04-15 03:15:45

봄철에 입맛을 살려주었어요

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