Name: 돼지고기 돌돌 말이(5분만에 천원으로 만드는 국민요리)
Total time: 10 min
Ingredients: 돼지고기앞다리살; 깻잎; 소금; 후추; 오레가노

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돼지고기 돌돌 말이(5분만에 천원으로 만드는 국민요리)

손님 초대요리나 포트럭 요리에도 좋고 캠핑장에서 즉석요리가 가능한 때깔 있고 멋진 요리 돼지고기 앞다리살 말이 입니다.

10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다리살
구매
깻잎
구매

[양념]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

고기 앞다릿살을 정육점에서 살 때 얇게 썰어달라고 해서 한 근 정도 삽니다. 집에서 썰어도 되는데 이때는 냉동고에 넣었다 살짝 얼리기 직전에 꺼내서 썰어도 됩니다.

얇게 썬 고기에 소금과 후추를 뿌려주세요.
오레가노가 있으면 뿌려주고요.
깻잎 한장에 콩가루를 대충 묻혀주세요.
아무쪽이나 한쪽에 묻혀주는데 밀가루로 해도 괜찮아요.

깻잎 한 장과 고기를 돌돌 말아 주세요. 서로 잘 달라붙어요.
팬에 구울 땐 올리브유를 뿌려주고 구우면 퍽퍽한 맛이 덜하고 맛있어요.

이건 오븐에서 - 돌돌 말아서 오븐에 구워준 것이에요. 돼지고기 돌돌 말이는 오븐이나 후라이팬에 구워도 좋습니다.
오븐에 구우면 바삭하고 후라이팬에 익히면 좀 촉촉한 맛이 납니다.

오븐

돌돌 말아 차곡차곡 쌓아 냉동시켜 갖고 갑니다.
기호에 따라 소스를 찍어 드셔도 좋아요.

깻잎과 돼지고기가 궁합이 잘 맞아 더 맛있어요.
지글지글~~ 금방 익혀집니다.

: 팬에 구울 땐 올리브유를 뿌려주고 구우면 퍽퍽한 맛이 덜하고 맛있어요

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등록일 : 2013-08-05 수정일 : 2015-04-10

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

요리 후기 2

삼순아 미안하다 2016-03-22 18:21:15

여친덕에 맛나게 먹고 대패삼겹에 청양고추채썰고우엉양념됀거깻잎넣어 만들어봤는대 고것도 맛나내요

쉬미 2017-06-07 16:26:57

넘 맛나게 잘먹었어요~ 전 목살로 했는데 기름기도 적당하고 좋더라구요~ 아들 왈 겉은 바삭 속은 촉촉.. 진짜 맛있대요~ㅎㅎ

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