Name: 고소한 구움과자 크로캉 메디테리안
Ingredients: 흰자 60g; 비정제황설탕 90g; 녹인버터 30g; 견과류 420g; 시나몬파우더 적당량; 우리밀중력분 30g

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14,334

서현마미

고소한 구움과자 크로캉 메디테리안

견과류가 듬뿍 들어가서 씹는 느낌이 좋은 구움과자예요.

중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

볼에 흰자를 넣어서 풀어주고, 설탕을 넣은다음

설탕이 녹을 때까지 거품기로 저어주고,녹인 버터를 넣고 섞어줍니다.

큼직하게 자른 견과류를 넣고 섞어준다음, 우리밀과 시나몬파우더를 체쳐 넣고

섞어주세요.

그대로 랩을 씌워 실온에서 1시간 정도 휴지를 시키고,

유산지 위에 반죽을 한스푼씩 올려서 잘 펴줍니다.155℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 15분간 구워주세요.

오븐

노릇노릇~ 고소고소~냉동실에 넣어둔 다양한 견과류들을 총출동 시켰어요.피칸, 호두, 아몬드, 헤이즐넛, 마카다미아.맨날 만들던 것만 만들게 되어서 다양한 견과류를 활용할 일이 적었는데,크로캉을 만들어 한꺼번에 맛보게 되니 좋네요.ㅎ

달걀 흰자를 넣어서 살짝 쫀득한 느낌도 나고,견과류들의 고소함과 계피가루의 그윽함이 잘 어울리는 구움과자입니다.

투박한 모습과는 달리 고급스러운 고소한 맛을 내주는 녀석~이웃님들도 꼭 한번 구워보시길 바래요.

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등록일 : 2013-07-15 수정일 : 2015-04-18

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

요리 후기 2

크라운 맘 2017-06-08 18:03:35

오늘 요대~~로 만들어봤네요!!정말 고급스럽고 정말 맛있어요. 감삼니당^^

매실306 2019-01-12 23:40:06

꼬소하고 맛있네요 좋은 레시피 감사합니다^^

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