Name: 검은 콩국수 만드기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생 콩국수 1팩; 검은약콩; 오이 小 1개; 소금; 땅콩 1큰술; 흑임자 1큰술

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비바리

검은 콩국수 만드기

푹푹 찌는 무더위에 몸도 마음도 지치기 쉬운 요즘입니다. 검은약콩을 갈아서 만든 시원한 콩국수로 자칫 잃기쉬운 입맛과 건강을 돋궈 보세요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생 콩국수
1팩 구매
검은약콩
구매
오이 小
1개 구매

[양념]

소금
구매
땅콩
1큰술 구매
흑임자
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

검은콩은 하룻밤 물에 담가두었다가 이튿날 적당하게 잘 삶으세요. (너무 익게 삶으면 장콩냄새가, 덜 삶으면 콩비린내가 나기 쉬우니 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 5분후 반드시 한알 꺼내서 드셔보시기 바랍니다.)

콩이 다 삶아졌으면, 믹서기에 콩, 땅콩, 흑임자를 넣고 곱게 갈아줍니다. 이때 삶았던 물을 버리지 마시고 부어서 갈아주세요.(간은 소금간)

생 콩국수(시판용도 가능)를 삶아 찬물에 헹구고 사리를 틀어서 국수그릇에 담고 갈아놓은 콩국물을 붓고 그 위에 오이채를 얹어줍니다. 차게 드시려면 얼음 동동 띄어 주세요.

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등록일 : 2013-06-30 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

비바리

http://blog.naver.com/007crr

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