돌나물찹쌀 소고기샐러드

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카푸치노

돌나물찹쌀 소고기샐러드

봄향기 솔솔 나는 돌나물찹쌀소고기샐러드입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기구이용(채끝살)
300g 구매
돌나물
적당량 구매
마늘
5~6개 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
기름
1큰술 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
청주
1큰술 구매

[오리엔탈드레싱]

간장
2큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
깨소금
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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구이용 소고기는 청주를 뿌려재워주시고,소금,후추를 솔솔 뿌려 30분정도 놓아두세요.

돌나물을 깨끗이 씻어 물기제거해주시구요.

소고기를 찹쌀가루를 입혀 달군패에 기름을 두르고 찹쌀소고기를 놓아주세요.

센불에서 휘리릭 고기가 익을때까지 구워주신후에 접시에 먹기좋게 썰어주세요.

마늘을 슬라이스해서 기름을 두르고 노릇노릇 구워주세요.

고기를 올린 접시에 마늘을 올리고 돌나물 올리면 완성입니다.

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등록일 : 2013-03-21 수정일 : 2024-08-16

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