Name: 닭똥집볶음-닭똥집요리법, 닭똥집볶음만들기
Ingredients: 닭모래집 300g; 밀가루 1컵; 굵은소금 2줌; 우유 3컵; 마늘 5개; 다진마늘 1숟갈; 청양고추 3개; 양파 1/2개; 참기름 2숟갈; 소금 1/2작은술; 후추; 통깨

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예예

닭똥집볶음-닭똥집요리법, 닭똥집볶음만들기

닭똥집은 닭부위중 가장 영양가가 높은 부위인데요. 술안주로 특히 제격인 맛있는 닭똥집볶음 집에서 간단하게 만들어 드셔보세요

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
2숟갈 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

표면에 실같이 흰 거즈막이 붙어있는데요. 요걸 말끔하게 뜯어내주는게 냄새제거에 도움이 된답니다~
손으로 잡아떼면 쉽게 떼어지니 깔끔하게 제거해주시구여~~

말끔히 흰거즈막을 제거한 닭똥집이에요~^^

볼에 손질한 닭똥집을 담은후 밀가루 반컵과 굵은소금 한줌을 휘릭 던져넣고

손으로 바락바락 주물러 기름기와 불순물을 제거해줍니다~
흐르는 물에 씻어낸후 다시한번더 밀가루와 굵은소금을 넣고 한번더 바락바락 주물러 씻어주세요~~

뽀독뽀독해진 깨끗한 닭똥집은.. 먹기좋은 크기로 썰어주시는데요~~
한개당 3~4조각으로 썰어주심 되어요~^^

먹기좋게 썬 닭똥집을 다시 볼에 담고 우유를 넉넉히 부어넣은후 10분정도 둔후

다시 흐르는 물에 서너번 깨끗이 씻어 건져 물기를 빼주세요~~ 이렇게 하면 완벽한 닭똥집 손질법이 되며 냄새도 전혀 없이 맛있게 드실수 있을거에요~^^

나머지 재료로는 마늘을 슬라이스해서 준비하고 양파는 먹기좋고 썰어주고.. 청양고추는 송송 썰어 준비해둡니다~

달군팬에 참기름을 두숟갈 둘러준후 물기빼둔 닭똥집을 넣고 센불에서 달달 볶아줍니다~

닭모래집이 절반정도 익어가면 다진마늘 한숟갈 넉넉히 넣어주고 마늘 슬라이스도 넣고 볶아줍니다~~

닭똥집이 모두 익으면 준비해둔 양파와 청양고추도 넣고 볶아주세요~

간은 소금과 후추로 맞춰주심 되구여 후추가 넉넉히 들어가야 맛있어요~
저는 후추를 톡톡 5번 넣어주었어요~^^

물기도 바싹 졸아들었을때 불끄고 통깨 넉넉하게 뿌려내면 완성~~

: 흰 거즈막을 제가한 닭똥집을 밀가루 반컵과 굵은소금 한줌을 넣고 손으로 바락바락 주물러 기름기와 불순물을 제거해줍니다.

닭똥집볶음 관련 상품

등록일 : 2013-03-03 수정일 : 2015-04-15

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예예

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쫑아쭈니맘 2015-08-09 21:00:19

맛있네요^^

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