참나물 두부된장무침

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sunny

참나물 두부된장무침

참나물에 두부를 넣어 고소하게 무쳐냈어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물 1봉지 약 700g
2봉지 구매
두부
1/2모 구매

[두부양념]

소금
1/3작은술 구매
설탕
1/3작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매

[참나물양념]

된장
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕 기호에 따라
1/2~1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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참나물은 별로 다듬을게 없어요. 줄기의 노란부분만 잘라내고 노랗게 뜬 잎만 골라내면 끝.. 찬물에 2번정도 씻어줍니다.

두부를 끓는소금물(물 3L + 소금 1큰술)에 3분정도 끓여줍니다. 두부만 건져내고, 참나물을 1분정도 데쳐줍니다.

참나물은 찬물에 헹궈 물기를 짠뒤, 5cm의 길이로 잘라줍니다.

두부는 체에 받쳐 물기를 짜 줍니다.

으깬 두부는 설탕, 소금, 참기름으로 양념을 해주세요.

참나물은 된장, 마늘, 설탕, 참기름으로 양념을 해줘서 조물조물 무쳐줍니다.

두부와 참나물을 섞어 다시 무쳐줍니다.

참나물두부된장무침 관련 상품

등록일 : 2013-02-08 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 10

짱형제맘~ 2017-04-12 18:20:52

정말 깜짝 놀랐네요 냉장고에 참나물도있고 두부도 넉넉히 쟁여놔서 이레시피보고 따라해봤는데 먹어보고 깜짝놀랐네요 감칠맛이 나면서 진짜 맛있네요 어려서부터 엄마께서 소금간 아니면 고추장으로 나물무침을해주셔셔 입맛이 그렇게 길들여졌었는데 된장에 두부까지넣은 참나물 무침이 이렇게맛있을줄은 몰랐네요

썽은엄마 2017-06-08 17:49:39

맛있어요!! 방금무쳤는데 맛나네요^^ 근데 된장은 조금만 덜 넣어도 될것같아요 조금짜네요^^ 감사해여!

초승이맘 2017-06-08 18:23:50

이거 너무 맛있어요 그냥 참나물무친 데 두부만 버무리는 줄 알았는데 따로 양념해 무치니 맛나네요 감사해요

mikkim 2016-05-25 11:31:59

두부에도 간이되고 참나물에도 된장간이 베어서 훌륭한 반찬 한가지가 되었어요 너무나 맛있게 먹었습니다

Sallyk 2017-12-04 23:11:08

식당에서 많이 먹던 반찬인데, 간단하고 맛나네요. 영양도 가득하고...자주 해먹어야겠어요. 감사합니다.

은남매맘♥ 2020-04-17 23:36:29

고소하고 영양 만점인 음식같아요 맛있어요^^* 좋은 레시피 보고가요ㅎㅎ

차~♥영아 2020-05-15 07:26:38

처음무쳤는데 맛있어요 전 참나물무칠땐설탕 안넣었지만 좋았어요

새미엄마 2021-04-19 16:29:20

맛있는 반찬 하나가 생겼네요~^^ 감사 합니다~

아룬 2017-10-11 08:29:22

정말 맛있네요^^ 감사합니다

jd205 2023-04-30 14:48:51

맛있어요!!

댓글 5

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