얼큰한 불오뎅 끓이는 법

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얼큰한 불오뎅 끓이는 법

부산에 살때 불오뎅 가게가 있어서 산책하면서 자주 먹었었는데 그 느낌을 살려서 맵게 만들어 봤어요.
요건 어른들을 위한 불오뎅탕이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
8장 구매
월남고추
1줌 구매
국물멸치
1줌 구매
바지락
1줌 구매
무
1토막 구매
대파
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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어묵은 기호에 따라 준비해주시면 되구요. 끓는물에 데쳐서 찬물에 헹군 후 꼬치에 꽂아서 준비해주세요. 꼬치가 없음 패쓰하셔도 됩니다.

무, 멸치, 바지락, 월남고추, 맛술을 물과 함께 넣어서 푹 끓여주세요. 월남고추가 없으시면 청량고추 4개 정도 넣어서 끓여주시면 된답니다. 무가 말캉해지면 국간장으로 간을 해주시고 멸치는 건져내 주세요.

고춧가루를 투하해주시고 어묵도 넣어주세요.

파를 넣고 한번 더 끓여주시면 불오뎅 완성입니다.

: 월남고추 1줌은 청양고추 4개로 대체 가능

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등록일 : 2013-02-03 수정일 : 2016-05-10

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레시피 작성자About the writer

http://bronnley79.blog.me/

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

행복하자! 2017-06-07 16:17:00

얼큰하고맛있어요~맛있게해먹었어요^^b

댓글 11

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