소고기 시래기 김치 현미밥

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예쁜포비

소고기 시래기 김치 현미밥

웰빙 건강밥으로 고소하고 맛좋은 소고기 시래기 김치 현미밥입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 양념]

간장
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
마늘
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매

[김치 양념]

들기름
1작은술 구매

[시래기 양념]

국간장
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들기름
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 은행 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

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말린 시래기는 찬물에 충분히 잠길 정도로 담가 약 반나절 정도 두었습니다. 압력밥솥에 시래기가 충분히 잠길 정도로 물을 붓고 약 20분 정도 푹 삶아 주세요. 삶은 시래기는 찬물에서 3-4차례 깨끗이 씻어 주세요.삶은 시래기는 수분이 30% 정도 남을 정도로 물기를 짠 다음 1cm 길이로 썰어 주세요. 볼에 시래기와 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

소고기 불고기감은 2cm 길이로 자른 후 분량의 양념 재료를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

잘 익은 김치는 속을 털어 내고 1cm 길이로 썰어 물기를 꼭 짜주세요. 김치에 들기름을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 은행은 살살 비벼가면서 껍질을 벗겨 주세요.

씻은 현미쌀을 전기 압력밥솥에 넣어 주세요. 전 불릴 필요가 없는 현미를 사용하였기 때문에 그냥 사용하였지만 일반 현미를 사용하시는 분들은 2-3시간 충분히 불려 주셔야 합니다.

전기밥솥 내솥에 현미, 삶은 시래기, 소고기, 김치, 은행과 분량의 물을 넣고 잡곡 코스에서 밥을 해 주세요. 현미라서 잡곡코스에서 밥을 해 주었습니다.

밥이 다 된 모습입니다. 주걱으로 살살 섞어서 그릇에 담으면 끝입니다.

현미밥 관련 상품

등록일 : 2013-02-03 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

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