Name: 유부오뎅국수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2인분; 멸치 적당량; 다시마 적당량; 유부 2조각; 오뎅 1/2장; 팽이버섯 약간; 김치 1줌

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쭈시

유부오뎅국수

조미료 없이도 집에서 충분히 간단하고 맛있게 해먹을 수 있답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
멸치
적당량 구매
다시마
적당량 구매
유부
2조각 구매
오뎅
1/2장 구매
팽이버섯
약간 구매
김치
1줌 구매

노하우

조리순서Steps

준비물은 이처럼 매우 간단해요. 소면2인분, 멸치, 다시마, 유부 2조각, 오뎅 반 장, 팽이버섯 약간

김치한줌

멸치6~7조각, 다시마 2~3조각으로 육수를 내주세요. 육수를 낼 동안에는 국수에 들어갈 다른 재료들을 준비하면 돼요

육수를 끓이는 동안에는 유부와 오뎅을 얇게 채썰어주세요

육수를 끓이는 냄비 옆에선 그냥 맹 물을 끓여 소면을 삶아줍니다.

국수를 넣고 물이 펄펄 끓으면, 넘치기 전에 찬물을 한컵 넣고 조금 더 끓여줍니다

소면은 오래 삶지 않아도 되니까 적당히 익었다 싶으면 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요.

식용유에 참기름이랑 깨를 넣고 종종 썬 김치 볶아주세요.

이것들을 준비하는 동안에 방치해놨던 육수는 잘 우러났을거에요. 육수에서 멸치와 다시마는 체로 건져냅니다. 그리고 다시마는 다시 예쁘게 체를 썰어주세요

멸치랑 다시마 꺼낸 육수에 채 썰어놓은 유부랑 오뎅, 팽이버섯을 넣고 약 3~4분 정도 끓여주세요. 유부, 오뎅, 버섯 모두 푹 익히지 않아도 되니까, 오래 끓일 필요는 없답니당

그릇에 아까 삶아놓은 소면을 옮겨담고 육수를 부어주세요

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등록일 : 2013-01-20 수정일 : 2015-06-24

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쭈시

http://blog.naver.com/jjubab

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