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봉자바리

간단 육개장

너무나도 간단하게 육개장을 끓이는 방법이 있어 들고 왔답니다~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고사리 손질법고사리 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
조리순서Steps
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무는 나박썰기해서 준비하고, 파는 길게 썰어 끓는물에 한번 데치고... 고사리는 불린 고사리로 준비해서 먹기좋게 잘라놓았답니다. 그리고 당면은 불에 불려주시고, 소고기는 국거리 고기로 준비하세요.
고춧가루3큰술, 국간장1큰술, 맛술2큰술, 생수1큰술, 다진마늘1큰술, 다진생강1/2큰술, 후춧가루 섞어 양념장을 만들어 놓으세요. (미리 섞어 두면 고춧가루가 불면서 고루 잘 섞입니다.)그리고 시판 사골육수도 준비해주세요.
냄비에 참기름 살짝 둘러서...고기를 먼저 볶아 줍니다.
고기가 볶아 지면, 미리 준비해둔 양념장을 넣고 고루 볶아 줍니다. 양념장은 한꺼번에 몽땅 넣지마시고...2/3정도만 넣고 1/3은 나중에 간맞추면서 추가로 넣어줍니다.
양념장의 매운맛이 올라오게 잘 볶아 주다가 사골육수 5컵을 부어줍니다. (한컵에 200ml니깐 5컵이면 1000ml)
미리 준비해둔 고사리와 무, 불린당면... 그리고 대파를 팍팍 넣고 푹푹 끓여주면 완성입니다.

등록일 : 2013-01-06 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

sns
요리 후기 1

indi 2017-06-08 18:32:24

간단하고 맛있어요~ 사골 끓인거 먹다가 지겨워져서 했는데 완전 맛있어요^^ 

댓글 6
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