Name: 감칠맛이 좋은 달걀 장조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 15개; 참타리버섯 250g; 사과 1개; 월계수잎 3장; 통후추 20알; 청주 2; 대하장 간장 2컵; 다시마물 1/2컵

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쟁이

감칠맛이 좋은 달걀 장조림

달걀을 이용해 간단하게 만드는 달걀장조림 만드는 법입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
15개 구매
참타리버섯
250g 구매
사과
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

계란은 삶아 껍질을 제거해줍니다.

버섯은 밑둥 손질을 해서 흐르는 물에 씻어 채반에 받혀 물기 제거해둡니다.

버섯 손질법 레시피

냄비에 대하장 간장, 다시마물을 붓고 삶은 달걀 껍질 벗겨 넣고 센불에서 끓여줍니다.

통후추, 월계수잎, 버섯을 넣고 편으로 썬 사과를 넣어 중약불에서 간장이 반으로 줄때까지 조려줍니다.

: 칼칼한 맛을 원할때는 청양고추도 넣고 냉장고에 있는 채소들도 같이 넣어도 됩니다.

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등록일 : 2012-12-02 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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