초콜릿칩이 콕!콕!박힌 생크림 스콘

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예쁜포비

초콜릿칩이 콕!콕!박힌 생크림 스콘

스콘은 영국의 대표 티타임 간식입니다. 식감이 약간 퍽퍽한 편이어서 그냥 먹기 보다는 차와 곁들여 먹으면 아주 맛있는 간식이 된답니다

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[달걀물]

달걀 노른자
1개 구매
우유
1큰술 구매

[양념]

설탕
20g 구매
꿀
20g 구매
소금
1/4ts 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐 내려 주세요. 박력분과 설탕, 소금을 볼에 넣고 잘 섞어 주세요. 박력분과 설탕, 소금, 베이킹파우더 섞은 것에 꿀과 생크림을 넣고 고무 주걱으로 잘 섞어 주세요.

마지막으로 초콜릿칩을 넣고 골고루 섞은 후 덧밀가루를 뿌린 도마에 반죽을 올려 밀대로 밀어 주세요.

요건 생략해도 되는데 3절 접기를 해 주었습니다. 반죽의 두께를 1.5cm가 되도록 만들어 주세요 .

전 동그란 쿠키틀로 찍었습니다. 달걀 노른자와 우유 1큰술을 넣고 잘 섞은 후 스콘 표면에 잘 발라 주세요.

180℃ 예열한 오븐에서 약 15-18분 정도 구워 주세요.

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등록일 : 2012-11-26 수정일 : 2024-03-14

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