오징어덮밥 만드는법

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예예

오징어덮밥 만드는법

매운 오징어덮밥 만드는법입니다. 매콤하면서도 씹히는 식감이 뛰어난 오징어덮밥. 콧잔등에 땀 송글송글 맺히도록 매운 오징어덮밥을 만들어먹었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질오징어
400g 구매
양파
1개 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
참기름
2숟갈 구매
통깨
약간 구매

[양념]

다진마늘
2숟갈 구매
고추가루
6숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
설탕
1.5숟갈 구매
생강술
6숟갈 구매
물
3숟갈 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오징어는 채썰어 준비합니다. 손질된 오징어를 이용해도 좋아요.

오징어 손질법 레시피

양념장도 미리 만들어 둡니다.

양파는 채썰어 준비하고 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해둡니다.

달군팬에 오일을 약간 둘러준후 양파부터 넣고 볶아주세요.

양파가 절반정도 볶이면 오징어를 넣고 볶아줍니다.

오징어가 익으면 양념장을 모두 넣어줍니다.

불은 중약불로 조절해서 주걱으로 양념을 섞어가며 볶아줍니다. 마지막에 송송썬 대파와 청양고추를 넣고 참기름과 통깨를 섞어주면 됩니다.

매콤한 오징어볶음 완성이에요.

그릇에 밥을 담고 오징어볶음을 올려내면 됩니다.

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2012-11-14 수정일 : 2015-06-22

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