Name: 식이섬유소가 풍부한 연근 조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 연근 3개; 맛간장 1컵; 다시마물 4컵; 올리고당 3스푼; 청주 2스푼; 꿀 3스푼; 참기름 2스푼; 통깨 2스푼

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12,031

쟁이

식이섬유소가 풍부한 연근 조림

식이섬유소가 풍부한 연근 조림 만드는 법 알려드려요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
3개 구매

[양념]

맛간장
1컵 구매
다시마물
4컵 구매
올리고당
3스푼 구매
청주
2스푼 구매
꿀
3스푼 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

껍질 벗긴 연근은 얇게 썰어서 식초물에 20분 정도 담가둔다.

팔팔 끓는 물에 식초 1술 넣고 살짝만 데쳐낸다.

식용유 두른 볶음팬에서 볶아준다.

다시마 물을 붓고 끓여준다.

맛간장을 넣고 고루 뒤적이면서 끓여준다.

청주, 올리고당을 넣고 국물이 자작해질때까지 익혀준다.

: 맛간장은 진간장 3컵, 매실청 1컵, 청주 4, 국물멸치 30마리, 양파 1.5개,
새송이버섯 1개, 마늘 2통, 생강 2톨, 사과 1개, 사방 10cm 다시마 1장, 마른고추 2개, 통후추 20알을 끓여 만듭니다.

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등록일 : 2012-11-08 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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