카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
맛짱
긴긴 겨울 방학이 시작하여 아이가 집에 있는 시간이 길어 졌어요~^^
집에 있는 시간이 길어지니.. 심심하면 엄마 "모 맛있는거 없어??"라는 말을 자주 합니다.
무엇이 되었든간에 엄마가 만들어 주는것은 잘 먹는 식성이기에..
별로 고민하지 않고 오랜만에 감자칩과 고구마맛탕을 만들어 보았답니다.
아시는 분들도 많이 계시겠지만 모르시는 분들이나 참고하실 분들을 위해 간단히 정리하여 올려 봅니다.
고구마는 지난 가을 지인이 직접 재배를 하시어 보내주신 슈퍼고구마랍니다.
감자도 큰 감자인데.. 고구마 크기가 감자의 3배정도가 됩니다.
감자는 껍질을 벗기고 강판이나 감자껍질을 벗기는 칼로 얇고 일정한 두께로 잘라서
물에 2~3번 흔들어 행구어 전분기를 뺍니다.
물기를 털은뒤에 면행주나 종이타올을 이용하여 물기를 완전히 제거하여 준다.
기름이 달구어지면 노릇하게 튀겨낸뒤에 체를 이용하여 건져낸다.
** 감자의 가장자리가 노릇해지기 시작하면 뒤적거려 건져냅니다.
종이타올에 기름기를 빼주고, 소금과 치즈가루를 뿌려준다.
짠맛을 싫어하는 분은 치즈가루만 뿌려도 맛있어요.
혹시, 감자칩의 바삭함이 보이시나요?
감자칩이 식은 뒤에 먹으면 바사삭~~~ 소리가 절로.. ㅎㅎㅎ
시중에 파는 감자칩이 부럽지 않은 맛이랍니다.
치즈가루의 고소함과 감자의 바삭함이 온 몸으로 느껴지는 맛이예요.^^;
위에 접시 담긴 양이 감자를 1개 튀긴거예요.
감자가 좀 크기도 했지만.. 튀기면서 몇개 집어 먹었는데...무지 많지요?
접시에 이쁘게 담아 놓은 뒤에 ... 고구마 맛탕을 만들어 주었어요.
적당히 잘라 만든 고구마 맛탕입니다.
만드는 법은 ♪ 제철, 고구마로 만든 간식모음 을 클릭하여 참고하세요.
검은깨도 솔솔 뿌려주고~!!
함께 담아 따뜻한 차와 함께 드렸답니다.
ㅎㅎ 아이간식을 어쩌구 하면서 드렸다고 하니 이상스럽지요?
맛짱네 시엄니와 함께 드렸어요. 위에 양이면 아이와 어머니가 드시기에 적당한 양이랍니다.
달콤한 고구마맛탕과 짭쪼롬한 감자칩이 어울리지 않을 것 같지만.. 너무도 잘 어울린다는 사실~!!
시엄니나 아이나 모두 맛나게 냠냠~!!
맛있게 먹어주는 가족이 있어.. 더욱 더 행복한 맛짱입니다~^^*
등록일 : 2008-01-21 수정일 : 2015-07-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.