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봉자바리

고구마순볶음

요즘은 고구마순이 제철이죠? 밥맛 없을 때 고구마순 넣고 볶음고추장과 함께 비벼먹어도 맛있답니다. 간단하게 해 드실수 있게
소개해 드릴께요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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데친 고구마순은 먹기좋게 잘라줍니다. 대략 5센티정도....
고구마순에 국간장 2/3큰술을 넣고 버물버물 하시다가...
들기름도 1/2큰술 넣고 무쳐주세요. (국간장 다음 들기름을 넣고 간을해주어야합니다. 기름이 먼저 들어가면...간이 잘 베지 않아요.)
볶음팬에 오일을 살짝 두르고... 다진마늘 1/2큰술 넣고 볶아 줍니다.
밑간해 둔 고구마순을 넣고,
맛술 1큰술과 설탕 1작은술을 넣고 볶아주세요.
그리고 다진파와 들깨가루 1큰술씩 넣고,
마지막으로 다시마물 1/2C을 넣고 뚜껑 덮어서 졸여주면 됩니다.
국물 자작한 부드러운 고구마순을 원하시면 이 과정을 꼭 하셔야 합니다. 그리고 통깨로 마무리하시면 완성입니다.
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등록일 : 2012-09-18 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

금여 2020-08-18 23:04:25

레시피 감사해요...올만에 맛있게 볶아먹었어요 

Da Eun Jung 2020-10-07 21:32:39

맛있어요 

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