가지나물 맛있게 만드는 법

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과일짱

가지나물 맛있게 만드는 법

먹으면서 건강해지는 반찬~ 가지나물을 만들어보아요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

까나리액젓
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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가지는 먹기좋은 크기로 잘라 찜기에 쪄주세요.

너무 오래 삶으면 물컹거려서 식감이 떨어지니까요... 한김 오르면 지켜서 있다가 잠시 후에 불을 꺼주세요.. 전 3분정도 쪄준거 같아요..

채반에 올려 식혀준 다음 먹기좋은 크기로 찢어서 준비합니다..

넓은볼에 가지를 담고.. 적당한 크기로 썬 양파와 청양고추, 홍고추를 넣어주세요.

까나리액젓과 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다.

: 가지에 들어있는 안토시아닌 색소는 항암작용에 효과가 있다고도 하네요.

가지나물 관련 상품

등록일 : 2012-08-30 수정일 : 2015-06-22

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요리 후기 5

엘레강 2016-08-21 13:13:27

정말 맛있게 먹었어요 가지별로 안좋아하는 신랑도 맛있다고 잘 먹더라구요 감사합니다^^

하이랑 2017-03-25 12:58:32

지금까지 한 가지무침보다 이번 레시피로 최고로 맛있게 먹었습니다 . 감사합니다^^

taip**** 2016-08-15 01:10:22

오래 안찌고 3분 쪄서 꺼내 식히니 죽이 안되네요^^ 맛있게 잘 먹었습니다~

댓글 3

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