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과일짱

돼지고기 버섯 파르시

파르시란 뜻은~ 프랑스어로 속을 채운다라는 뜻이라고 하는데요~
전 표고버섯에 현미밥을 채워 돼지고기를 올린요리라 제목을 돼지고기 버섯 파르시라고 지었봤네요~
60분 이내 초급
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표고버섯은 참기름과 간장약간을 넣고 밑간을 해준다음 팬에 구워서 준비합니다..
돼지고기는 소금과 후추 마늘 생강즙으로 밑간해두세요~
밑간이 베이도록 잠시 냉장고에 넣어주시면 좋아요~ 시간 없으심 걍 사용하셔도 되구요~
달구어진팬에 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요
조림장에 한번 졸여서 사용할거라 완전히 익힐필요는 없네요~
냄비에 데리야끼 소스를 만들어 주시는데요.. 맛간장3 마늘1 청주1 생강즙1 흑설탕2 이렇게 넣고 조림장을 만들어주시고 조림장이 끓으면 고기를 넣고 졸여주시면 됩니다..
조림장이 졸아들때까지 졸여주시면 되욤~
밥은 현미밥을 준비했는데요~ 걍 일반밥도 상관없구요~
미리 구워놓은 표고버섯에 현미밥을 속을 채운후~
달콤 짭쪼름하게 졸여진 돼지괴를 올려주심 끝~ 돼지고기와 잘어울리는 대파를 올려주면 두배로 맛있어 진다는거~밑줄 쫙~ㅎ
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등록일 : 2012-08-27 수정일 : 2012-08-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

밤곰이네 2017-09-28 11:39:30

따로 찍은 사진이 없네요. 맛있게 먹었어요. 근사해보이는 모양도 좋았고 그리 어렵지 않아서 따라하기도 좋았어요 감사합니다^^ 

agbnnn 2020-06-18 07:55:27

덕분에 저녁식사 정말 맛있게 먹었어요! 남편이 100점이라고 하네용 ㅋ.ㅋ 레시피 감사해요! (저는 청양고추를 다져서 얹었더니 개운했어요~) 

jyp220 2016-02-18 05:24:11

표고버섯향이 입안에서 맴돌아요 한개만 먹어도 든든하고 맛잇어요 아빠 저녁상에 올렷는데 좋아하시네요 

댓글 4
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