김빠진 콜라를 이용해서 부드러운 콜라닭찜

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옥이

김빠진 콜라를 이용해서 부드러운 콜라닭찜

간이 잘베이고요.. 더 진한색이 나는 콜라닭찜~~

초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
2팩 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
간장
11~12T 구매

[양념]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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닭다리는 2팩구입했습니다. 2팩의 무게가 1200g이고요...총12개입니다. 닭다리를 씻은후 칼집을 어슷하게 2번씩 그어주시고요..( 속에 양념이 잘 베이라고요..) 끓는물에 닭다리를 넣고 아주 살짝~~20초~30초정도만 살짝 데친후 바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.

살짝 데쳐서 준비한 닭다리를 볶음용팬에 넣어준후... 양파1개 굵게 채썰은거...대파1개 굵게 썰어준것을 넣고요... 간장12T.굴소스3T. 올리고당4T. 다진마늘2T. 생강술3T. 콜라1컵반.후춧가루소량를 넣고 살살 버무린후..10분정만도 재워줍니다. 양념에 재운 닭다리에 물2컵을 넣고요... 센불에서 끓으면 4~5분정도 졸이다가... 중불로 줄이고 두껑을 덮어줍니다. 중불에서 중간중간 양념을 닭다리에 끼얹어주면서... 뚜껑은 덮고..20분정도 졸이면 완성입니다. ==> 양념은 처음에는 간장은 11T. 올리고당은 3T넣으시고요.. 나중에 졸이는 마지막단계에서 기호에 맞게 추가하세요!!!

콜라닭찜 관련 상품

등록일 : 2012-08-27 수정일 : 2015-04-20

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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요리 후기 4

sarah kim~♡ 2018-09-13 11:58:19

콜라가 섞인 요리법이라서 생소했는데 아이들이 무척 좋아하네요 감사합니다

소리나무 2020-01-19 16:39:49

맛있는데요? 애들이 좋아할 맛^^ 배합이 좋아용~~

짱돌쓰레시피 2022-02-06 20:29:39

맛있게 잘 먹었습니다

댓글 3

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