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옥이

손쉽게 만든 복숭아통조림

맛없는 복숭아를 이용해서 손쉽게 만든 복숭아통조림
중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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복숭아를 잘 씻은후 감자깍는 칼로 얇게 껍질을 제거합니다.
복숭아를 씨부위를 돌려가면서 먹기 좋게 깍아주세요
껍질제거후 복숭아 살만 분리한 무게가 1200g이었습니다.
냄비에 깍은 복숭아를 넣고 물3컵반. 설탕1컵반정도를 넣고 소금을 넣은후 센불에서 끓으면 중불로 줄여 15분동안 끓여줍니다.
중간중간 거품은 제거해줍니다.
설탕양은 기호에 맞게~ 복숭아의 단맛에 따라 조절하세요
끓이는 시간은 저처럼 단단한 복숭아는 15분,물렁한 복숭아의 경우는 10분정도가 적당합니다
유리병은 끓는물에 넣어 열탕 소독후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다
여기에 뜨거울때 복숭아 끓인것을 넣고 뚜껑을 덮은후 유리병을 뒤집어준후 끓는물에 살짝 넣다 빼면 오랫동안 보관하실수 있습니다.
보통 7개정도의 복숭아는 수일내로 먹기때문에 뚜껑만 덮고 냉장고속에 차갑게 보관하시면 됩니다.

등록일 : 2012-08-03 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

옥이

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요리 후기 10

연주재영맘 2017-08-10 18:36:11

요리하기 참 싫어하는데...이건 쉽게 했어요. 귀하고 맛난 복숭아 안버리고 잘 먹게되서 기분까지 좋아요~  

민서꽁쥬 2017-06-04 13:15:54

저 오늘 해먹었어요 너무 맛있었어요 근데 생각보다 양이 적더라구여 ^^또 할려구여 

Im세영 2019-08-26 23:52:04

맛없는복숭아 어떻게 처리하지 하고 있었는데 간단한 레시피로 한박스 해치웠습니다ㅎㅎ 내일 맛볼 예정인데 궁금하네요  

댓글 6
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