Name: 일본식 계란말이 타마고야끼
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 5개; 가스오부시 우린물 1컵; 가스오부시 1/2줌; 간장 1숟갈; 생강술 1숟갈; 설탕 1숟갈

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예예

일본식 계란말이 타마고야끼

얇게 여러겹 돌돌말아 구워낸 일본식 계란말이 타마고야끼 만드는 법 알려드립니다.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

물 한컵을 팔팔 끓인후 불을 끄고 가스오부시 반줌을 넣고 뚜껑을 덮어 5분정도 두어 우려냅니다.

가스오부시 건더기는 건져 버리고 맑은 가스오부시물만 걸러내 식혀주세요.

볼에 계란과 식힌 가스오부시 우린물을 담아줍니다.

설탕을 넣어줍니다.

간장과 생강술을 넣어주세요.

잘섞에 체어 내려 알끈을 제거합니다.

약한불에 달군팬에 오일을 얇게 발라주고 계란물을 얇게 펼쳐올려 약불에서 익힙니다.

계란물이 덜 익었을때 말아주세요.

계란물을 여러번 반복해서 얇게 말아주면 완성입니다.

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등록일 : 2012-07-12 수정일 : 2015-06-07

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예예

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