Name: 오디잼과 오디청 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오디 2kg; 설탕 700g

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카푸치노

오디잼과 오디청 만들기

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

오디
2kg 구매

[양념]

설탕
700g 구매

노하우

▶ 오디 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

<오디잼 만들기> 오디는 가운데 오디심을 비닐장갑을 끼고 제거한후에 비닐장갑을 끼고 오디를 으깨어 주세요.

설탕을 넣어 중불에서 끓여주는데요 걸죽해질때까지 끓여주심 된답니다. 마지막에 센불로 한번 부르르 끓여주시구요.

잼을 담을 병은 끓는물에 소독해서 물기를 말려주세요.

잼이 뜨거울때 병에 담고 뒤집어 주세요.

<오디청 만들기> 우선 병을 뜨거운 물에 소독한 후 말려주세요. 오디를 씻어 물기를 말려주신후 병에 설탕을 제 아래 깔아주시구요. 오디와 설탕을 켜켜히 넣어주세요.

오디 자체에 물이 많아 하루만 지나도 금방 원액이 생기더라구요. 오디원액은 금방 먹을수 있을거 같아요.

: 잼 만들때는 원래 과일:설탕 =2:1 정도로 만드는데요. 설탕 양은 취향껏 조절하시면 된답니다.

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등록일 : 2012-06-15 수정일 : 2015-06-30

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