요거이 커스타드 푸딩이야 계란찜이야?? 보들 보들 계란찜

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June

요거이 커스타드 푸딩이야 계란찜이야?? 보들 보들 계란찜

굴밥이랑 같이 먹을라고 반찬으로 만들어본... 보들 보들 계란찜... 이게 언듯 보기엔 커스타드 푸딩 같아 보이기도 하지만.... 계란찜 맞다

1인분 30분 이내 초급

계란 중간 크기 2개, 우유 4TBSP(or 헤비 위핑크림 2TBSP, 물 2TBSP), 소금 쪼금, 굴 2개, 송송 썰어둔 파 조금, 명란젓 조금(토핑은 원하는대로)

굴밥이랑 같이 먹을라고 반찬으로 만들어본... 보들 보들 계란찜...

이게 언듯 보기엔 커스타드 푸딩 같아 보이기도 하지만.... 계란찜 맞다...

계란찜 위에 토핑은 그날 그날 기분에 따라 다르게...

보들보들한 계란에 시원한 굴맛이 입맛 지대로 살려준다...

재료 : 계란 중간 크기 2개, 우유 4TBSP(or 헤비 위핑크림 2TBSP, 물 2TBSP), 소금 쪼금,

굴 2개, 송송 썰어둔 파 조금, 명란젓 조금(토핑은 원하는대로)

만들기 :

1> 스티머에 물을 넣고 끓여 김을 올려놓는다.

2> 계란에 우유, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어둔다.

3> 고운 체에 계란물을 한번 걸러준다.

4> 체에 걸러낸 계란을 찜기에 담고, 김이 올라있는 대나무 스티머에 넣고 8분가량 쪄준다,

계란이 단단하게 쪄지면, 원하는 토핑을 얹고 5분간 더 쪄주면 완성...

난 굴밥이랑 같이 먹으려고, 굴이랑 파 그리고 명란젓을 조금 넣고 바닷 내음 물씬 풍기게 쪄봤다... 보통때는 새우, 은행, 밤등을 얹어서 찌기도 한다...

등록일 : 2007-12-22 수정일 : 2015-07-28

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