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안현주
<< 만드는 방법>>
재료 : 소불고기감 300g, 깻잎 여러장
양념장: 간장 3큰술, 설탕 1큰술 , 배즙 2큰술, 양파 즙 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간
1. 소고기는 불고기감으로 얇게 썰어온다 그 크기대로 사용하세요. 절대 잘라달라고 하시면 안됩니다
고기는 키친타월로 핏물을 닦아주고 양점장에 한장 한장 재어 놓는다
2. 양념된 고기 위에 깻잎을 크기대로 올려놓고 고기와 깻잎을 같이 돌돌 말아 놓는다
3. 말아놓은 고기는 밀가루를 입힌다 (입히지 않으면 고개의 육즙이 너무 빠져 맛니 없다) 지름 2~3cm이상 굵기가 되도록 이어서 말아 주신 다음 마지막은 고기로만 말아서 풀리지 않게 한다.
4. 후라이팬에 기름을 두르고 고기 겉만 살짝 익혀 주고 그런다음 200도로 예열된 오븐에 넣고 10분 이상 굽우며 한번정도 뒤집어주면 된다
4. 덩어리를 그데로 두고 나이프와 포크로 잘라 먹어도 좋구잘라서 따로 먹어도 좋으며 잘라서 꼬치에 꽂나 놓으면 더 먹기 편하겠죠?
조금은 손이가겠지만 그래도 불고기 맛과 깻잎향이 함께라서 더욱더 맛나답니다 불고기감으로 불고기 밖에 못한다고 생각했는데....맛나더라구요
사이에 치즈까지 넣는다면 더 맛나겠죠??
등록일 : 2007-12-12 수정일 : 2007-12-12
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