Name: 초콜릿마카롱
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 아몬드가루 40g; 슈거파우더 80g; 달걀흰자 40g; 코코아가루 5g; 설탕 20g; 생크림 20g; 다크초콜릿 60g; 버터 5g

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카푸치노

초콜릿마카롱

달콤한 마카롱과 차 한잔 어떠세요? 선물용으로도 좋은 프랑스고급과자 홈메이드 초콜릿마카롱입니다~

6인분 이상 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[가나슈]

생크림
20g 구매
다크초콜릿
60g 구매
버터
5g 구매

노하우

조리순서Steps

달걀흰자에 설탕을 2~3번 나누어 넣고 핸드믹서로 거품을 내주세요

단단하고 풍성한 거품이 될때까지 휘핑해주신후에 아몬드가루,슈거파우더,코코아구를 세번정도 체쳐 넣어준후 주걱으로 섞어주세요

짤주머니에 담아주신후에 오븐팬에 테프론시트나 유산지를 깔고 2.5~3cm크기로 둥글게 짜준후에 실온에서 1시간정도 건조시켜주세요

예열오븐 150~160도로 10~12분간 구워주세요

오븐

생크림을 냄비에 넣고 끓어오르면 불에서 내려 다크초콜릿을 녹인후에 버터를 넣어 녹여주세요

샌드용 가냐슈를 짤주머니에 담아주시고 구워진 마가롱에 가냐슈를 샌드해주세요

: 가나슈 대신 생크림이나 커스타드크림등을 취향껏 넣으셔도 좋아요^^

초콜릿마카롱 관련 상품

등록일 : 2012-04-16 수정일 : 2015-07-09

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 4

요리 후기 9

키다리스머프 2020-01-14 10:04:22

친절한 카푸치노님의 레시피 설명으로 마카롱 성공이요^^ 8살 아들이 마카롱 마니아인데 이제 아이와 집에서 홈벵킹으로 종종 해먹어야겠어요^^ 레시피 너무 감사용!!^^

금이 2018-10-22 19:03:02

처음에 성공하고 너무 대충해서 몇번 실패끝에 또 성공입니다!! 마카롱 어렵다고해서 겁부터 먹었는데 너무 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다!

조예슬sisi 2019-02-28 17:11:57

정말정말 마카롱 다른레시피로 계속 도전했는데 항상 실패했거든요 근데 오늘 성공했어요 정말 너무 감격스럽고 감사해요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 맨날이거보고만들거에요 슥흐규그규규극루♥️♥️

구숙자 2017-10-03 14:43:59

마카롱을 다른 레시피로 2번 구워봤는데 다 실패하고 이 레시피를 보고 3번만에 성공했네요 레시피 감사합니다 좋은 하루 되세요

Syeon37 2020-10-10 16:16:53

아몬드 가루 남아서 만들어봤는데 괜찮네요! 나쁘지 않았어요

JiinL 2019-12-18 13:09:53

이 방법으로 하니깐 너무 잘 만드러 졌어요!

money4**** 2019-12-19 09:07:52

넘 이쁘고 쉬워보여서 좋아요

Sabrina♡ 2019-12-21 00:19:24

10 개 ~ 15 개 분량이에요 :)

영인80 2017-05-09 15:14:13

대박! 마카롱이 비싼데 금방금방 만들어서 머을수있어요. 고마워용~

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