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카푸치노

초콜릿마카롱

달콤한 마카롱과 차 한잔 어떠세요? 선물용으로도 좋은 프랑스고급과자 홈메이드 초콜릿마카롱입니다~
6인분 이상 120분 이내 고급
조리순서Steps
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달걀흰자에 설탕을 2~3번 나누어 넣고 핸드믹서로 거품을 내주세요
단단하고 풍성한 거품이 될때까지 휘핑해주신후에 아몬드가루,슈거파우더,코코아구를 세번정도 체쳐 넣어준후 주걱으로 섞어주세요
짤주머니에 담아주신후에 오븐팬에 테프론시트나 유산지를 깔고 2.5~3cm크기로 둥글게 짜준후에 실온에서 1시간정도 건조시켜주세요
예열오븐 150~160도로 10~12분간 구워주세요

오븐

생크림을 냄비에 넣고 끓어오르면 불에서 내려 다크초콜릿을 녹인후에 버터를 넣어 녹여주세요
샌드용 가냐슈를 짤주머니에 담아주시고 구워진 마가롱에 가냐슈를 샌드해주세요
팁-주의사항
가나슈 대신 생크림이나 커스타드크림등을 취향껏 넣으셔도 좋아요^^
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등록일 : 2012-04-16 수정일 : 2015-07-09

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

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요리 후기 9

키다리스머프 2020-01-14 10:04:22

친절한 카푸치노님의 레시피 설명으로 마카롱 성공이요^^ 8살 아들이 마카롱 마니아인데 이제 아이와 집에서 홈벵킹으로 종종 해먹어야겠어요^^ 레시피 너무 감사용!!^^ 

금이 2018-10-22 19:03:02

처음에 성공하고 너무 대충해서 몇번 실패끝에 또 성공입니다!! 마카롱 어렵다고해서 겁부터 먹었는데 너무 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다! 

조예슬sisi 2019-02-28 17:11:57

정말정말 마카롱 다른레시피로 계속 도전했는데 항상 실패했거든요 근데 오늘 성공했어요 정말 너무 감격스럽고 감사해요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 맨날이거보고만들거에요 슥흐규그규규극루♥️♥️ 

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