Name: 고추장 소스 채끝 스테이크 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스테이크용 채끝살(두덩어리) 500g; 삶아낸브로콜리; 당근; 밥 2공기; 올리브오일; 소금 약간; 후춧가루 약간; 로즈마리 약간; 허브잎 약간; 고추장 1큰술; 스테이크소스 1/2컵; 우스터소스 1/4컵; 레드와인 1컵; 다진마늘 1큰술; 꿀 4큰술

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김영미

고추장 소스 채끝 스테이크 만들기

두툼해서 씹는맛과 부드러움을 동시에~ 정말 맛나눈 채끝살 스테이크

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간 양념]

올리브오일
구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
로즈마리
약간 구매
허브잎
약간 구매

[고추장 스테이크 소스]

고추장
1큰술 구매
스테이크소스
1/2컵 구매
우스터소스
1/4컵 구매
레드와인
1컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
꿀
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

잘 숙성된 채끝살에 올리브오일, 소금, 후춧가루(약간)를 뿌리고... 허브잎이 있다면 허브잎을 약간 뿌려 마리네이드 해두고,

달군 팬에 한쪽면을 먼저 올려서 약 3~4분정도 익히고... (미디움 or 미디움 웰던 정도로 익힘) 두께에 따라 틀린데요. 저는 약 2~3cm정도 되는듯..

그리고 고추장 스테이크 소스 재료를 냄비에 담아서 바글바글 끓여.. 스테이크 소스를 만들고,

접시에 스테이크 소스를 껴얹고.. 그 위로 따끈한 스테이크를 얹고... 삶아낸 당근과 데친 브로콜리와... 밥을 함께 담아서 즐겨요 ~ ♪

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등록일 : 2012-03-30 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

김영미

http://blog.naver.com/ymgs1888

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