김치 어묵 우동

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민쿡스

김치 어묵 우동

쌀쌀한날 뜨끈하고 얼큰한 김치어묵우동

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4쪽 구매
김치국물
1/2컵 구매
육수
5컵 구매
어묵
2장 구매
시판생우동
2개 구매
대파
조금 구매

[양념]

구매
국간장
1큰술 구매
소금
조금 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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김치는 송송 썰어주고, 어묵도 적당한크기로 잘라주어요... 이번엔 어묵을 데치지 않고 바로 사용 했어요

육수재료를 넣고 20여분정도 육수를 진하게 우려 냅니다... 육수가 진하면 다른 조미료가 필요 없이 시원하고 깔끔한 국물이 우러나서 아주 맛있어요..
육수가 우러나면 육수재료를 건져내고 김치와김치국물을 넣고 푹..끓여 줍니다..

김치가 어느정도 끓으면 어묵을 넣고 끓여 주고요... 우동을 넣기 전에 넣어야 팅팅 불지 않아요...

물을 끓여 시판우동을 넣고 끓어 오를때까지 두었다 건져내 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.. 시판우동은 끓기전에 건드리면 뚝뚝 끓어지니 끓을때까지 ~

끓고 있는 상태에서 찬물에 헹궈 두었던 우동을 넣고 바글바글 끓여 줍니다..

다진마늘과 대파를 넣고.. 국간장, 소금을 넣고 간을 맞춥니다...

뜨끈하게 끓인 김치어묵우동을 그릇에 담아 맛나게 드시면 되겠어요..~

김치어묵우동 관련 상품

등록일 : 2012-03-28 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 2

요리는어려웡 2018-11-21 19:52:59

간단하게 해먹을수있어서 좋았습니다! 맛있어용

wooooli 2022-09-03 13:18:22

참 맛있습니다, 감사합니다 !

댓글 1

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