딸기푸딩, 프랑스 디저트 클라푸티 만들기

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예쁜포비

딸기푸딩, 프랑스 디저트 클라푸티 만들기

디저트 문화가 잘 발달한 프랑스에서 인기가 있다는 클라푸티입니다. 체리 대신 딸기와 냉동 라즈베리를 넣고 구웠습니다.

3인분 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
25g 구매
전분
25g 구매
달걀
2개 구매
설탕
100g 구매
소금
1꼬집 구매
우유
150ml 구매
생크림
150ml 구매
딸기 + 라즈베리
250g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

조리순서Steps

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달걀을 거품기로 풀어 준 후 우유와 생크림을 넣고 잘 섞어 주세요.

설탕을 넣고 거품기로 잘 섞은 후 체에 친 박력분과 전분을 넣고 덩어리가 없게 잘 섞어 주세요.

오븐 내열용기에 딸기를 올리고 반죽을 용기의 70% 정도만 부어 주시면 됩니다. 가득 부으시면 넘칩니다. 지난 번에 구입한 냉동 라즈베리도 있기에 넣어 주었습니다.

170도로 예열된 오븐에서 30-40분 정도 구워 주세요. 전 2개를 동시에 넣었더니 40분 걸린 것 같습니다. 각 가정마다 오븐의 온도가 약간씩 다르고 넣는 내용물의 양에 따라 구워지는 시간이 다르니 중간에 한 번씩 들여다 보세요. 그리고 한쪽만 자꾸 부풀어 올라 중간에 위치를 한 번 바꾸어 주었습니다. 예쁜 모양의 요리를 원하신다면 오븐 사용하실 때 음식 위치를 한 번씩 바꾸어 주는 것은 센스~

설탕과 슈가파우더로 단장해주시면 완성!

: 딸기는 큰 것으로 넣어주셔야 맛있습니다.

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등록일 : 2012-03-28 수정일 : 2015-04-09

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