고소한 고구마보트

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센

고소한 고구마보트

달콤하고 부드러운 고구마가 커스타드크림을 만나 한층 더 고급스러운 맛을 자랑하는 고구마보트입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
5개 구매
생크림
3큰술 구매
버터
2큰술 구매
커스타드크림
100g 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매
소금
약간 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고구마를 깨끗하게 씻어서 찜통에 쪄주세요. 통채로 쪄도 되고 반을 잘라서 쪄도 되는데 통채로 찌는게 모양이 더 이뻐요. 고구마가 다 쪄지면 약간의 온기가 남을때까지 식힌후 칼로 반을 잘라 숟가락으로 속을 파서 준비해 주세요.

속을 파낸 고구마는 생크림과 설탕, 버터(1큰술), 소금을 약간 넣고 섞어 주세요.

속을 파낸 고구마에 커스타드 크림을 약간 채우고요~

커스타드크림 위에 으깬 고구마를 올려 표면을 잘 다듬어 겉에 버터(나머지 1큰술)나 계란물, 커스타드크림을 발라 주세요. 저는 버터와 커스타드크림을 겉에 발라 줬어요. 210도로 예열된 오븐에 겉이 노릇해 질때까지 15분정도 구워 주세요. 이미 다 익은것이니 그냥 겉이 노릇해 질 정도만 익혀 주시면 되요~ 각자 오븐에 맞게 시간조절 하세요~

고구마보트 관련 상품

등록일 : 2007-11-19 수정일 : 2015-05-20

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댓글 13

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