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김민지

부드러워 - 치즈케이크

부드러운 치즈케이크~ 아무생각없이 먹다보면 한판도 다 먹을수 있을꺼 같은 ..^^;;
4인분 120분 이내 중급
크림치즈 170g 버터 20g 레몬즙 2ts 노른자 2개 ⓐ설탕 30g 우유 50g 흰자 2개 +ⓑ설탕 20g 박력분 20g

부드러운 치즈케이크~

아무생각없이 먹다보면 한판도 다 먹을수 있을꺼 같은 ..^^;;

ⅲ: 15cm 원형틀 한개분량 : ⅲ

('슬픈하품'님 레시피예요 . 맛난 레시피 감사합니다 ^^*)

크림치즈 170g

버터 20g

레몬즙 2ts

노른자 2개

ⓐ설탕 30g

우유 50g

흰자 2개 +ⓑ설탕 20g

박력분 20g

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나중에 케이크를 빼내기 쉽도록 유산지를 깔아두세요.

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실온에 둔 말랑한 크림치즈를 잘 풀어준다음 ,

버터와 ⓐ설탕을 넣고 골고루 저어주세요.


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달걀노른자를 넣어 섞어주고 ,


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레몬즙과 우유를 넣어줍니다.


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깨끗한볼에 달걀흰자와 ⓑ설탕을 넣고70~80%머랭을 올려주세요


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크림치즈 반죽에 체에 친 박력분을 넣어 섞고 -


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머랭을 3번에 나누어 넣고 섞어주어요 ~ ㅎㅎ


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유산지를 깐 틀에 반죽을 붓고 -

따뜻한 물을 담은 팬을 하다 더 깔고 150도로 예열된 오븐에 1시간정도 중탕으로 구워주세요 .

다 구워진 치즈케익은 억지로 막 꺼내려 하지 마시고 ,

틀채로 충분히 식힌다음 꺼내시면 수월하답니다 ^^


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전 18cm 틀에다 했더니 높이가 낮게 나왔어용 ㅎㅎ

15cm 틀에다 하심 더 높은 치즈케익이 나올듯 ..^^*

이웃님들

치즈케익처럼 상콤한 하루보내세요 :-)

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등록일 : 2007-11-09 수정일 : 2008-12-23

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