코다리 꽈리고추 간장조림

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카푸치노

코다리 꽈리고추 간장조림

코다리는 동태를 반건조시킨것인데요~ 쫄깃하면서 지방이 적고 열량이 적어 다이어트식품으로도 좋아요. 꽈리고추를 넣어 매콤하면서도 쫄깃 달콤짭쪼름한게 밥반찬으로 아주 좋답니다. 오늘 밥반찬으로 코다리꽈리고추간장조림 어떠세요?

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
꽈리고추
20개 구매

[양념]

멸치육수 400ml
2컵 구매
간장
5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
청주
3큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
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1/2큰술 구매
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노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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멸치다시육수를 내주시는데요. 국멸치20마리,대파흰부분2개,파뿌리3~4개,다시마1개를 넣어 팔팔 끓으면 다시마는 건져주시고 중불에서 15분정도 더 끓여 진한 멸치육수를 만들어주세요.

코다리는 지느러미를 정리한후에 깨끗이 씻어주시고 꽈리고추를 깨끗이 씻어주세요.

꽈리고추는 이쑤시개로 구멍을 내주시고 반 잘라 준비해주세요.

양념재료를 냄비에 모두 넣어 끓어오르면 코다리를 넣어 센불에서 국물이 자작해질때까지 끓여주세요.

국물이 거의 졸여질때쯤 꽈리고추를 넣어 후다닥 섞어주시고 한번 끓여주시면 완성입니다.

꽈리고추코다리조림 관련 상품

등록일 : 2012-02-10 수정일 : 2015-05-03

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 2

요리 후기 6

뭥미 2015-10-13 11:29:57

걸죽함은 좀 덜하지만.. 완전 맛있어요!!

우담 2018-02-10 10:19:12

4마리 맛있게 해먹고 또 하고 있어요~^^

못생긴 애 2018-03-08 16:41:45

너무 맛있게 잘 먹었어요.감사합니다~

텃밭에서 2017-11-15 21:17:25

진짜맛나요~^^ 감사합니다

디아나8 2017-06-02 10:39:31

맛있었어요 덜 짭고....

민민댁 2018-03-04 13:39:09

맛있어요 감사합니다

댓글 7

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