두부 오코노미야끼

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

70,368

상품목록

니코로빈

두부 오코노미야끼

두부로 만든 촉촉한 오코노미야끼

2인분 중급

재료Ingredients

[재료]

베이컨
5장 구매
검은콩두부
1/2모 구매
양배추
55g 구매
양파 32g
1/4개 구매
베이컨
2장 구매
박력분 20g
2스푼 구매
베이킹파우더
1g 구매
계란 2알
90g 구매
천일염
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 두부를 먼저 으깨어 수분을 제거 할거예요. 도마위에 두부를 놓고 칼등으로 으깨어 주신 후 면보자기에 감싸 수분을 최대한 제거 해주세요.

300그람짜리 두부를 1/2모 사용 했는데 ~ 수분 제거 후 106그람이 되었네요.

이제 반죽에 들어갈 채소를 손질 할거예요. 양파와 양배추를 채썰어 준비 하시구요.

사진엔 빠졌지만 ~ 엄지검지를 펼쳤을 때 길이정도 되는 베이컹 2장도 적당한 크기로 잘라 주세요

계란 2알을 볼에 넣고 풀어 주세요. 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 젓가락으로 잘 혼합 합니다.

손질한 양배추, 양파, 베이컨! 으깨놓은 두부와 소금 소량을 넣고 계란 반죽과 잘 혼합해 주세요. 나중에 곁들이는 소스에 충분히 짠맛이 있기 때문에 소금은 아주 약간만 넣으시면 되시구요. 반죽은 보시다시피 국물이 없고! 흐르는 농도가 아니예요. 적당히 채소가 잘 붙어있을 정도의 질감이죠. 반죽 자체에 베이컨이 들어가서 혹시 덜 익지 않을까?하는 생각을 하신다면! 베이컨은 미리 데쳐서 넣어 주셔도 좋습니다. 저는 데치지않고 바로 사용 했답니다. 베이킹 파우더는 약간 부풀어 오르고 식감을 부드럽게 만들기 위해서 넣어 주는 것인데요. 오늘 레시피는 기본이 두부이고, 그로인해 밀가루가 많이 들어가지 않았기 때문에 없으시면 생략해도 괜찮을 것 같아요.

예열된 프라이팬에 기름을 둘러 주세요. 반죽을 동그란 모양으로 프라이팬에 올리신 후

엄지검지를 펼쳤을 때 길이가되는 베이컨 5장을 펼쳐서 반죽에 올려 줍니다.

한면이 노릇하게 익혀지면 뒤집어서 구워 주시구요

베이컨이 붙어있는 쪽을 위로 향하게 놓고 오코노미야키 소스를 넉넉히 발라 줍니다.

마요네즈를 먼저 뿌리시구요

가쓰오부시를 아주 넉넉히 뿌려주시면 완성 되었답니다. 가쓰오부시도 요렇게 토핑에 쓰는 것이 있고, 국물을 내기 위해 나오는 제품으로 구분되어 있답니다. 참고 하세요 ^.^

두부 오코노미야끼 완성

두부오코노미야끼 관련 상품

등록일 : 2012-01-03 수정일 : 2023-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

sns

댓글 4

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(10)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(9)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(91)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(143)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(101)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(25)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(33)
2

황태구이

지니하우스

4.7(26)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(16)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(10)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(708)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(211)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(156)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(112)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(216)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(170)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(29)
4

차돌박이 숙주볶음

치타숑

5.0(13)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(40)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

장아찌 맛보장 레시피

1

향긋함에 쓰러지고 식감까지 아삭아삭 향긋한 셀러리장아찌

진냥이

4.9(16)
2

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(14)
3

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
4

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(91)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(23)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.